Odysseus Restaurant

Odysseus Restaurant: Kulinářská cesta po Řecku

Odysseus Restaurant nabízí řecká jídla inspirovaná helénským dědictvím a tradicí. Připravuje je z čerstvých surovin od místních dodavatelů a podle receptů předávaných z generace na generaci.

Filozofie restaurace: čerstvost, autenticita a rodina

Odysseus Restaurant popisuje svůj přístup k řecké kuchyni prostřednictvím tří zásad:

• Čerstvost: Restaurace používá čerstvé suroviny od místních farmářů a dodavatelů, kdykoli je to možné. Mořské plody jí dodávají každý den, zelenina je zralá a bylinky voňavé a plné chuti.
• Autenticita: Restaurace připravuje jídla podle tradičních řeckých receptů předávaných z generace na generaci a zachovává tak chutě i postupy řecké kuchyně.
• Rodina: Restaurace se snaží vytvořit vřelou a přívětivou atmosféru, kde si hosté mohou odpočinout, společně se najíst a strávit čas se svými blízkými.

Menu inspirované řeckými ostrovy

Menu nabízí jídla z celého Řecka, od pevniny až po ostrovy, a potěší jak milovníky řecké kuchyně, tak ty, kteří ji teprve objevují.

Předkrmy (mezedes): ochutnejte Řecko

V nabídce najdete tradiční mezedes, o které se můžete podělit a vychutnat si tak různé chutě:

• Tzatziki: Klasický řecký jogurtový dip s okurkou, česnekem a koprem.
• Hummus: Krémový cizrnový dip podávaný s teplým pita chlebem.
• Spanakopita: Křehký koláč z filo těsta plněný špenátem a sýrem feta.
• Dolmades: Plněné vinné listy s rýží, bylinkami a kořením.
• Saganaki: Sýr kefalograviera smažený na pánvi a flambovaný ouzem.

Hlavní jídla: z pevniny i moře

Mezi hlavními jídly najdete grilované maso, čerstvé mořské plody i vegetariánské možnosti:

• Souvlaki: Grilované špízy z marinovaného vepřového, kuřecího nebo jehněčího masa, podávané s pita chlebem, tzatziki a salátem.
• Moussaka: Zapékaný vrstvený pokrm z lilku, brambor, mletého masa a bešamelové omáčky.
• Pastitsio: Zapečené těstoviny s mletým masem, bešamelovou omáčkou a strouhaným sýrem.
• Grilovaná chobotnice: Křehká grilovaná chobotnice zakápnutá olivovým olejem a citronovou šťávou.
• Psari Plaki: Pečená ryba s rajčaty, cibulí, česnekem a bylinkami.
• Vegetariánská moussaka: Vegetariánská verze klasické moussaky připravená z čočky a různých druhů zeleniny.

Dezerty: sladká tečka

V nabídce jsou například:

• Baklava: Vrstvy křehkého filo těsta plněné nasekanými ořechy a zalité medovým sirupem.
• Galaktoboureko: Krémový pudinkový koláč zapečený ve filo těstě.
• Loukoumades: Smažené medové koblížky posypané skořicí.
• Řecký jogurt s medem a vlašskými ořechy: Jednoduchý dezert.

Víno a lihoviny: přípitek Řecku

Restaurace nabízí řecká vína, piva a lihoviny, včetně místních i dovážených vín, která se hodí k jejím pokrmům. V nabídce nápojů nechybí retsina, tradiční řecké víno s příchutí borovicové pryskyřice, ani ouzo, řecký národní aperitiv.

Odysseus Restaurant popisuje svůj kulinářský zážitek jako oslavu jídla, rodiny a kultury řeckých ostrovů.