Sea Salt Corfu Restaurant
Jetzt geöffnet
Die heutigen Öffnungszeiten stehen unten
Über diesen Ort
Sea Salt Corfu Restaurant: Eine kulinarische Reise durch das Ionische Meer
Sea Salt Corfu Restaurant liegt an der Küste von Korfu, Griechenland. Die Speisekarte greift die Aromen und Traditionen der ionischen Küche auf und verwendet Zutaten aus der Region für Gerichte, die als authentisch und zugleich innovativ beschrieben werden. Das Restaurant verbindet gutes Essen mit Ausblicken und aufmerksamen Service.
Philosophie: Frische, Authentizität und Innovation
Sea Salt Corfu arbeitet mit lokalen Bauern, Fischern und Kunsthandwerkern zusammen, um die kulinarischen Traditionen Korfus in seinen Gerichten widerzuspiegeln. Die Köche verbinden traditionelle Techniken mit modernen kulinarischen Trends. Das Restaurant möchte ein authentisches und raffiniertes Speiseerlebnis bieten, das die griechische Gastfreundschaft widerspiegelt.
Nachhaltige Beschaffung und Partnerschaften vor Ort
- Täglich frischer Fisch und Meeresfrüchte: Das Restaurant arbeitet mit lokalen Fischern zusammen, damit der Fang des Tages auf den Tisch kommt. Fisch und Meeresfrüchte stammen aus nachhaltigem Fang und werden mit Rücksicht auf die Umwelt zubereitet.
- Erzeugnisse aus lokalem Anbau: Das Restaurant bezieht Obst und Gemüse von lokalen Bauernhöfen, wo es frisch und saisonal ist. Es unterstützt nachhaltige Anbaumethoden und trägt zur lokalen Wirtschaft bei.
- Käse und Olivenöl aus handwerklicher Herstellung: Das Restaurant serviert Käse und Olivenöl, die von lokalen Familien hergestellt werden und das kulinarische Erbe der Insel widerspiegeln.
Eine Speisekarte, inspiriert vom Ionischen Meer
Die Speisekarte umfasst Gerichte, die vom Ionischen Meer und den kulinarischen Traditionen Korfus inspiriert sind, darunter griechische Klassiker und Kreationen mit Fisch und Meeresfrüchten. Es gibt auch vegetarische und glutenfreie Gerichte.
Spezialitäten des Hauses
- Sofrito: Ein traditionelles korfiotisches Gericht aus langsam geschmortem Kalbfleisch in einer kräftigen Knoblauch-Wein-Sauce, serviert mit cremigem Kartoffelpüree.
- Pastitsada: Ein Nudelgericht mit zartem Rindfleisch oder Hahn, geschmort in einer tomatenbasierten Sauce mit Gewürzen und Kräutern.
- Bourdeto: Ein scharfer Fischeintopf aus Drachenkopf oder anderem lokalen Fang, in Tomatensauce mit Chilischoten und Kräutern geschmort.
- Gegrillter Oktopus: Gegrillter Oktopus, mariniert in Olivenöl, Zitronensaft und Oregano, dazu Favabohnenpüree.
- Sea Salt Meeresfrüchteplatte: Eine Auswahl an frischen Meeresfrüchten, darunter gegrillte Garnelen, Calamari, Miesmuscheln und Austern, serviert mit verschiedenen Dips.
Speiseerlebnis
Im Sea Salt Corfu Restaurant sorgt freundliches und aufmerksames Personal für das Wohl der Gäste. Dank der Lage direkt am Wasser bietet sich ein Ausblick auf das Ionische Meer.
Ambiente und Atmosphäre
Das Restaurant bietet ein entspanntes Ambiente mit traditionellem griechischem Charme und moderner Eleganz. Von der Außenterrasse hat man einen Panoramablick aufs Meer, während der Innenbereich gemütlich und intim wirkt. Das Sea Salt Corfu Restaurant heißt Gäste willkommen, die einen besonderen Anlass feiern oder einfach ungezwungen essen möchten.
Veranstaltungen und besondere Anlässe
Das Restaurant richtet Veranstaltungen und besondere Anlässe aus – von vertraulichen Abendessen bis hin zu großen Feiern. Das Team unterstützt bei der Planung und bietet individuell anpassbare Menüs und persönlichen Service.
Sea Salt Corfu Restaurant liegt auf Korfu.
