Mamma Mia – Italian Restaurant And Pizzeria

Mamma Mia – Italian Restaurant And Pizzeria

Mamma Mia – Italian Restaurant And Pizzeria sert une cuisine italienne, notamment des plats familiaux préparés avec des ingrédients frais et selon des méthodes traditionnelles. La carte propose des classiques comme la pizza Margherita, les lasagnes et le risotto aux fruits de mer.

Philosophie culinaire

Mamma Mia utilise des tomates, de la mozzarella et de l’huile d’olive dans ses plats. Ses chefs préparent des recettes italiennes transmises de génération en génération, avec des plats qui mettent à l’honneur les spécialités régionales d’Italie.

Un goût d’Italie : les incontournables de la carte

Pizzas

Les pizzas sont préparées avec une pâte travaillée à la main, une sauce tomate maison et de la mozzarella, puis cuites dans un four traditionnel en briques. La carte propose des pizzas classiques et des créations maison :

• Margherita : Sauce tomate, mozzarella et basilic frais.
• Pepperoni : Pepperoni en tranches et mozzarella.
• Végétarienne : Légumes frais, notamment des poivrons, des oignons, des champignons et des olives.
• Pizzas maison : Des créations garnies notamment de prosciutto, de cœurs d’artichaut et d’huile de truffe.

Pâtes

Les plats de pâtes sont préparés avec des pâtes fraîches, cuites al dente. La carte propose plusieurs sauces italiennes classiques :

• Spaghetti à la bolognaise : Sauce à la viande mijotée pendant des heures.
• Lasagnes : Des couches de pâtes, de ricotta, de sauce à la viande et de mozzarella, le tout gratiné jusqu’à ce que le dessus soit doré.
• Fettuccine Alfredo : Une sauce à base de beurre, de parmesan et de crème.
• Pâtes au pesto : Pesto de basilic frais mélangé à de l’ail, des pignons de pin et du parmesan.

Plats principaux

La carte propose aussi des plats italiens préparés à base de fruits de mer, de viande et de légumes :

• Poulet à la parmesane : Escalope de poulet panée nappée de sauce tomate et de mozzarella, servie avec des spaghettis.
• Veau au marsala : Escalopes de veau sautées avec des champignons et du vin Marsala.
• Risotto aux fruits de mer : Risotto cuisiné avec des crevettes, des moules et des palourdes.
• Aubergines à la parmesane : Des couches d’aubergines panées, de sauce tomate et de mozzarella, le tout gratiné jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Entrées et desserts

Parmi les entrées :

• Bruschetta : Pain grillé garni de tomates fraîches, de basilic et d’ail.
• Calamars frits : Calamars frits servis avec une sauce marinara.
• Salade caprese : Mozzarella fraîche, tomates et basilic, nappés d’un glaçage balsamique.

Parmi les desserts :

• Tiramisu : Dessert italien préparé avec des biscuits à la cuillère imbibés d’espresso, du mascarpone et du cacao en poudre.
• Cannoli : Coquilles de pâte garnies d’une crème douce à la ricotta et de pépites de chocolat.
• Panna cotta : Crème dessert italienne garnie de fruits rouges frais.

Qualité et service

Mamma Mia privilégie les ingrédients frais, prépare ses plats avec soin et minutie, et offre un service chaleureux et attentionné. Le restaurant propose une atmosphère accueillante où les clients peuvent savourer la cuisine italienne en famille ou entre amis.

Bien plus qu’un repas

Mamma Mia est un lieu où se retrouver, célébrer et créer des souvenirs. Le restaurant propose une atmosphère chaleureuse et accueillante, et son personnel est aux petits soins pour les clients. Mamma Mia – Italian Restaurant And Pizzeria sert une cuisine italienne.