Salt And Pepper Taverna Sidari

Salt And Pepper Τaverna v Sidari

Salt And Pepper Τaverna je rodinná restaurace v srdci Sidari na Korfu. Podává řeckou kuchyni připravovanou z čerstvých surovin od místních dodavatelů, a to jak tradiční, tak originální pokrmy. V taverně panuje příjemná a přívětivá atmosféra a obsluha je pozorná.

Suroviny a recepty

Kulinářský přístup Salt And Pepper Τaverna klade důraz na čerstvost a autenticitu. Zeleninu, maso i mořské plody odebírá od místních zemědělců a rybářů.

Suroviny od místních dodavatelů

• Čerstvé mořské plody: Mořské plody se každý den loví v Jónském moři a poté se grilují a dochucují bylinkami.
• Bio zelenina: Zelenina pěstovaná v úrodné korfské půdě vyniká přirozenou sladkostí a vysokým obsahem živin.
• Maso od místních dodavatelů: Taverna spolupracuje s místními zemědělci, od kterých odebírá maso.
• Domácí olivový olej: Olivový olej se vyrábí z ručně sklizených oliv a má plnou, ovocnou chuť.

Tradiční řecké recepty

Kuchaři připravují tradiční řecké pokrmy a používají tradiční techniky. Jejich přípravou strávili roky a mezi tyto pokrmy patří klasická musaka i vydatné stifado.

Jídelní lístek

Jídelní lístek nabízí pokrmy pro milovníky mořských plodů, masa i vegetariány. Patří mezi ně například:

Předkrmy

• Tzatziki: Dip z jogurtu, okurky, česneku a olivového oleje.
• Saganaki: Smažený sýr podávaný s citronem.
• Dolmades: Vinné listy plněné rýží a bylinkami.
• Horiatiki Salata (řecký salát): Řecký salát s rajčaty, okurkami, cibulí, olivami a sýrem feta.

Hlavní jídla

• Moussaka: Vrstvený pokrm z lilku, brambor, mletého masa a bešamelové omáčky.
• Stifado: Dušené hovězí maso s cibulí a červeným vínem.
• Souvlaki: Grilované špízy z marinovaného masa.
• Grilovaná chobotnice: Grilovaná a dochucená chobotnice.
• Pastitsio: Zapečené těstoviny s masovou omáčkou a bešamelovou omáčkou.

Dezerty

• Baklava: Sladký moučník z vrstev filo těsta, ořechů a medu.
• Galaktoboureko: Krémový koláč z filo těsta a sirupu.
• Loukoumades: Řecké koblížky polité medem a posypané skořicí.

Atmosféra

Salt And Pepper Τaverna má tradiční řeckou výzdobu a přátelský personál. Hosté mohou posedět na venkovní terase nebo uvnitř v jídelně.

Prostředí vhodné pro rodiny

Salt And Pepper Τaverna je rodinná taverna, která vítá rodiny s dětmi. Nabízí dětské menu s pokrmy, které dětem chutnají, a vyhoví také zvláštním požadavkům.

V Sidari

Salt And Pepper Τaverna se nachází v srdci Sidari a podává korfskou kuchyni. Restaurace vítá místní obyvatele i turisty, kteří si sem přijdou pochutnat.

Salt And Pepper Τaverna najdete na Facebooku: https://www.facebook.com/Salt-and-Pepper-Restaurant-Family-Taverna-Sidari-902614493167121/?fref=ts