Fridas Family
Most nyitva
A mai nyitvatartás lent található
Erről a helyről
Fridas Family: családi hagyomány
A Fridas Family a család kulináris hagyományaira épít. Az ételt örökségükhöz fűződő kapocsként, a közösen megélt pillanatok ünnepeként és a szeretet nyelveként mutatja be. Fogásai friss alapanyagokból készülnek.
Kulináris filozófia: a konyhától az asztalig
A Fridas Family lehetőség szerint kiváló minőségű, helyi alapanyagokat használ, többek között friss terményeket, felelősen nevelt állatok húsát és válogatott fűszereket. Fogásait nagy odafigyeléssel, a Frida család generációkon át öröklődő receptjei alapján készíti. Célja, hogy olyan ételeket kínáljon, amelyek finomak, és a testet-lelket is táplálják.
A Fridas Family története
A Fridas Family sok évvel ezelőtt indult egy vidéki kis faluban. Alapítója, Frida, szakács és családanya volt, aki gyermekeibe és unokáiba is belenevelte a főzés szeretetét. Hitte, hogy az ételeket szeretettel kell készíteni, és hogy az étel megosztása a családdal és a barátokkal az élet egyik öröme. A generációkon át öröklődő receptjei adják az étlap alapját. A Fridas Family elmondása szerint a minőség, a hitelesség és a vendégek iránti elkötelezettség révén őrzi Frida örökségét.
A Fridas Familyről
A Fridas Family működésének több fontos elemét is kiemeli:
- Családi receptek: Az étlapon generációk óta bevált családi receptek szerepelnek, amelyek a család örökségét tükrözik.
- Alapanyagok: A vállalkozás célja, hogy friss, kiváló minőségű alapanyagokat szerezzen be, és lehetőség szerint a helyi, fenntartható forrásokat részesítse előnyben.
- Elkészítés: A fogásokat gondosan készítik el a séfek.
- Minőség: A Fridas Family elmondása szerint az ételkészítés és a vendégkiszolgálás során is magas minőségi követelményeket tart.
- Családias értékek: A vállalkozás célja, hogy meleg, barátságos légkört teremtsen a vendégek számára.
Étlap
Az étlapon a család kulináris hagyományaira épülő fogások szerepelnek.
A jellegzetes fogások közé tartozik:
- Frida híres empanadái: Családi titkos recept alapján készült, fűszeres hússal és zöldségekkel töltött sós tésztabatyuk.
- Abuela lassan főtt sertéshúsa: Aromás fűszerekkel pácolt, lassan főtt sertéshús.
- Tartalmas zöldségragu: Friss zöldségekből, alaplében lassan főzött ragu.
- Grillezett halas taco: Grillezett hal meleg tortillában, salsával és avokádószósszal.
- Házi flan: Vaníliával ízesített, karamellszósszal megöntözött pudingos desszert.
Fenntarthatóság
A Fridas Family elmondása szerint arra törekszik, hogy minimálisra csökkentse környezeti hatását, és fenntartható módon működjön. Kezdeményezései közé tartozik:
- Helyi beszerzés: A vállalkozás lehetőség szerint helyi gazdáktól és termelőktől szerzi be az alapanyagokat, ezzel csökkentve szén-dioxid-kibocsátását és támogatva a közösséget.
- A hulladék csökkentése: Komposztálással, újrahasznosítással és a csomagolás mennyiségének mérséklésével igyekszik csökkenteni a hulladékot.
- Fenntartható gyakorlatok: Konyhájában és működése során energiahatékony berendezéseket használ, és takarékoskodik a vízzel.
- Fenntartható beszállítókkal való együttműködés: Olyan beszállítókkal dolgozik együtt, akik osztoznak a fenntarthatóság és az etikus működés iránti elkötelezettségében.
A Fridas Family elmondása szerint folyamatosan keresi a lehetőségeket fenntarthatósági törekvései javítására és környezeti hatásának mérséklésére.
A Fridas Family élmény
A Fridas Family a család kulináris hagyományaira épülő ételeket kínál. A vállalkozás a család, az étel és a szeretet ünnepeként mutatja be magát.
