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Fridas Family: una tradizione di famiglia
Fridas Family attinge alle tradizioni culinarie della propria famiglia. L’attività descrive il cibo come un legame con le proprie radici, una celebrazione dei momenti condivisi e un linguaggio d’amore. I piatti sono preparati con ingredienti freschi.
La filosofia culinaria: dalla cucina alla tavola
Fridas Family utilizza ingredienti di alta qualità e di provenienza locale ogni volta che è possibile, tra cui prodotti freschi, carni allevate responsabilmente e spezie selezionate. I piatti sono preparati con cura e attenzione ai dettagli, seguendo ricette tramandate da generazioni nella famiglia Frida. L’obiettivo dell’attività è offrire cibo gustoso e capace di nutrire il corpo e l’anima.
La storia di Fridas Family
Fridas Family è nata molti anni fa in un piccolo villaggio di campagna. La fondatrice, Frida, era una cuoca e matriarca che ha trasmesso ai figli e ai nipoti l’amore per la cucina. Credeva che i pasti si preparassero con amore e che condividere il cibo con familiari e amici fosse una delle gioie della vita. Le sue ricette, tramandate di generazione in generazione, sono alla base del menu. Fridas Family afferma di onorarne l’eredità attraverso l’impegno per la qualità, l’autenticità e l’attenzione ai clienti.
Informazioni su Fridas Family
Fridas Family mette in evidenza alcuni aspetti del proprio approccio:
- Ricette di famiglia: Il menu propone ricette di famiglia collaudate nel tempo, descritte come espressione delle radici della famiglia.
- Ingredienti: L’attività punta a procurarsi ingredienti freschi e di alta qualità, dando la priorità, quando possibile, a prodotti locali e sostenibili.
- Preparazione: Gli chef preparano i piatti con cura.
- Qualità: Fridas Family afferma di mantenere elevati standard di qualità nella preparazione dei piatti e nel servizio ai clienti.
- Valori familiari: L’attività punta a creare un’atmosfera calorosa e accogliente per i clienti.
Menu
Il menu propone piatti ispirati alle tradizioni culinarie della famiglia.
Tra i piatti della casa:
- Le famose empanadas di Frida: Pasticci salati preparati secondo una ricetta segreta di famiglia e farciti con carne speziata e verdure.
- Il maiale cotto lentamente della nonna: Maiale marinato in spezie aromatiche e cotto a fuoco lento.
- Stufato sostanzioso di verdure: Uno stufato di verdure fresche cotte lentamente nel brodo.
- Tacos di pesce alla griglia: Pesce grigliato servito in tortillas calde con salsa e salsa di avocado.
- Flan fatto in casa: Un dessert a base di crema all’uovo aromatizzato alla vaniglia e ricoperto di salsa al caramello.
Sostenibilità
Fridas Family afferma di impegnarsi a ridurre al minimo il proprio impatto ambientale e a operare in modo sostenibile. Tra le iniziative:
- Approvvigionamento locale: L’attività dà la priorità agli ingredienti provenienti da agricoltori e produttori locali, con l’obiettivo di ridurre la propria impronta di carbonio e sostenere la comunità.
- Riduzione degli sprechi: Si impegna a ridurre gli sprechi attraverso il compostaggio, il riciclo e la riduzione al minimo degli imballaggi.
- Pratiche sostenibili: In cucina e nelle proprie attività utilizza pratiche come attrezzature a basso consumo energetico e misure per risparmiare acqua.
- Collaborazione con fornitori sostenibili: Collabora con fornitori che condividono il suo impegno per la sostenibilità e le pratiche etiche.
Fridas Family afferma di essere alla ricerca di modi per migliorare il proprio impegno per la sostenibilità e ridurre al minimo il proprio impatto ambientale.
L’esperienza Fridas Family
Fridas Family serve piatti ispirati alle tradizioni culinarie della propria famiglia. L’attività si presenta come una celebrazione della famiglia, del cibo e dell’amore.
