Deschis acum
Programul de astăzi este disponibil mai jos
Despre acest loc
Fridas Family: Tradiție de familie
Fridas Family se inspiră din tradițiile culinare ale familiei’s. Afacerea descrie mâncarea ca pe o legătură cu moștenirea sa, o celebrare a momentelor petrecute împreună și un limbaj al iubirii. Preparatele sunt gătite cu ingrediente proaspete.
Filosofia culinară: din bucătărie, direct la masă
Fridas Family folosește ingrediente locale de calitate superioară ori de câte ori este posibil, inclusiv produse proaspete, carne provenită din surse responsabile și condimente alese. Preparatele sunt gătite cu atenție la detalii, după rețete transmise din generație în generație în familia Frida. Afacerea își propune să ofere mâncare gustoasă, care hrănește trupul și sufletul.
Povestea din spatele Fridas Family
Fridas Family a început cu mulți ani în urmă, într-un mic sat de la țară. Fondatoarea sa, Frida, era bucătăreasă și matriarha familiei, insuflându-le copiilor și nepoților ei dragostea pentru gătit. Credea că mâncarea se prepară cu dragoste și că a o împărți cu familia și prietenii este una dintre bucuriile vieții’s. Rețetele ei, transmise din generație în generație, stau la baza meniului. Fridas Family spune că îi onorează moștenirea prin angajamentul față de calitate, autenticitate și clienți.
Despre Fridas Family
Fridas Family evidențiază câteva aspecte ale modului său de lucru:
- Rețete de familie: Meniul cuprinde rețete de familie verificate în timp, descrise ca o reflectare a moștenirii familiei’s.
- Ingrediente: Afacerea își propune să folosească ingrediente proaspete, de calitate superioară, acordând prioritate, ori de câte ori este posibil, celor locale și provenite din surse sustenabile.
- Preparare: Bucătarii săi pregătesc preparatele cu grijă.
- Calitate: Fridas Family spune că menține standarde de calitate în prepararea mâncării și în serviciile oferite clienților.
- Valori orientate spre familie: Afacerea își propune să creeze o atmosferă caldă și primitoare pentru clienți.
Meniu
Meniul cuprinde preparate inspirate din tradițiile culinare ale familiei’s.
Printre preparatele reprezentative se numără:
- Empanadas celebre ale Frida’s: Plăcinte sărate făcute după o rețetă secretă de familie și umplute cu carne și legume condimentate.
- Carnea de porc gătită lent a bunicii: Carne de porc marinată în condimente aromate și gătită la foc mic.
- Tocană consistentă de legume: Tocană de legume proaspete, fierte la foc mic în supă.
- Tacos cu pește la grătar: Pește la grătar servit în tortillas calde, cu salsa și sos de avocado.
- Flan de casă: Desert cu cremă de ouă și aromă de vanilie, acoperit cu sos de caramel.
Sustenabilitate
Fridas Family spune că își propune să-și reducă la minimum impactul asupra mediului și să funcționeze într-un mod sustenabil. Printre inițiativele sale se numără:
- Aprovizionare locală: Afacerea acordă prioritate ingredientelor de la fermierii și producătorii locali, cu scopul de a-și reduce amprenta de carbon și de a sprijini comunitatea.
- Reducerea deșeurilor: Afacerea depune eforturi pentru a reduce deșeurile prin compostare, reciclare și folosirea unui ambalaj minim.
- Practici sustenabile: În bucătărie și în activitatea sa, folosește practici precum echipamente eficiente energetic și măsuri de economisire a apei.
- Colaborarea cu furnizori sustenabili: Afacerea colaborează cu furnizori care împărtășesc angajamentul său față de sustenabilitate și practicile etice.
Fridas Family spune că este în căutare de modalități prin care să-și îmbunătățească eforturile în materie de sustenabilitate și să-și reducă la minimum impactul asupra mediului.
Experiența Fridas Family
Fridas Family servește preparate inspirate din tradițiile culinare ale familiei’s. Afacerea se prezintă ca o celebrare a familiei, a mâncării și a iubirii.
