Nu geopend
De openingstijden van vandaag vind je hieronder
Over deze plek
Fridas Family: Familietraditie
Fridas Family put uit de culinaire tradities van de familie. Het bedrijf beschrijft eten als een verbinding met het erfgoed, een viering van gedeelde momenten en een taal van liefde. De gerechten worden bereid met verse ingrediënten.
Culinaire filosofie: van keuken tot tafel
Fridas Family gebruikt waar mogelijk hoogwaardige ingrediënten van lokale herkomst, waaronder verse producten, vlees van dieren die op verantwoorde wijze zijn gehouden en zorgvuldig geselecteerde kruiden. De gerechten worden met oog voor detail bereid, volgens recepten die al generaties lang binnen de familie Frida worden doorgegeven. Het bedrijf streeft ernaar eten te serveren dat lekker is en lichaam en ziel voedt.
De geschiedenis achter Fridas Family
Fridas Family begon vele jaren geleden in een klein dorp op het platteland. De oprichtster, Frida, was kok en matriarch en bracht haar kinderen en kleinkinderen liefde voor koken bij. Ze geloofde dat maaltijden met liefde worden bereid en dat samen eten met familie en vrienden een van de grote geneugten van het leven is. Haar recepten, die van generatie op generatie zijn doorgegeven, vormen de basis van het menu. Fridas Family zegt haar nalatenschap te eren met de inzet voor kwaliteit, authenticiteit en haar klanten.
Over Fridas Family
Fridas Family belicht verschillende aspecten van haar aanpak:
- Familierecepten: Op het menu staan beproefde familierecepten, die volgens het bedrijf het erfgoed van de familie weerspiegelen.
- Ingrediënten: Het bedrijf streeft ernaar verse ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken en geeft waar mogelijk de voorkeur aan lokale en duurzame opties.
- Bereiding: De koks bereiden de gerechten met zorg.
- Kwaliteit: Fridas Family zegt hoge kwaliteitsnormen te hanteren bij de bereiding van het eten en de klantenservice.
- Familiewaarden: Het bedrijf streeft ernaar een warme en gastvrije sfeer voor klanten te creëren.
Menu
Het menu omvat gerechten die zijn gebaseerd op de culinaire tradities van de familie.
Specialiteiten zijn onder meer:
- Frida’s beroemde empanada’s: Hartige pasteitjes volgens een geheim familierecept, gevuld met gekruid vlees en groenten.
- Abuela’s langzaam gegaarde varkensvlees: Varkensvlees gemarineerd in aromatische kruiden en langzaam gegaard.
- Stevige groentestoofpot: Een stoofpot van verse groenten, zachtjes gekookt in bouillon.
- Gegrilde vistaco’s: Gegrilde vis geserveerd in warme tortilla’s met salsa en avocadosaus.
- Huisgemaakte flan: Een custarddessert met vanille en karamelsaus.
Duurzaamheid
Fridas Family zegt ernaar te streven de impact op het milieu te beperken en duurzaam te werken. De initiatieven omvatten:
- Lokaal inkopen: Het bedrijf geeft de voorkeur aan ingrediënten van lokale boeren en producenten, met als doel de ecologische voetafdruk te verkleinen en de gemeenschap te ondersteunen.
- Afval verminderen: Het bedrijf probeert afval te verminderen door te composteren en te recyclen, en door verpakkingen tot een minimum te beperken.
- Duurzame werkwijzen: In de keuken en bij de bedrijfsvoering maakt het gebruik van onder meer energiezuinige apparatuur en maatregelen om water te besparen.
- Samenwerken met duurzame leveranciers: Het bedrijf werkt samen met leveranciers die zijn inzet voor duurzaamheid en ethische werkwijzen delen.
Fridas Family zegt te zoeken naar manieren om zijn inspanningen op het gebied van duurzaamheid te verbeteren en de impact op het milieu te beperken.
De Fridas Family-ervaring
Fridas Family serveert maaltijden die zijn gebaseerd op de culinaire tradities van de familie. Het bedrijf presenteert zich als een viering van familie, eten en liefde.
