Dolce Freddo

Dolce Freddo: włoskie gelato

Dolce Freddo to lodziarnia oferująca włoskie gelato przygotowywane ze starannie dobranych składników i zgodnie z tradycyjnymi metodami. Powstała z uznania dla włoskich tradycji kulinarnych i chce przywoływać w każdej łyżeczce klimat włoskich gelaterii.

Dbałość o jakość

Dolce Freddo starannie dobiera składniki, zwracając uwagę na ich czystość i świeżość. Często sprowadza je bezpośrednio z Włoch, by zachować autentyczny smak.

• Świeże mleko i śmietanka z lokalnych gospodarstw: Firma wspiera lokalne gospodarstwa i wykorzystuje ich mleko oraz śmietankę jako bazę do gelato.
• Autentyczne włoskie składniki smakowe: Wykorzystuje prawdziwą pastę pistacjową z Sycylii, orzechy laskowe z Piemontu i kakao od włoskich dostawców.
• Sezonowe owoce: Do owocowego gelato i sorbetto wykorzystuje się dojrzałe, lokalnie uprawiane owoce.
• Bez sztucznych barwników i aromatów: Gelato nie zawiera sztucznych dodatków.

Sztuka tworzenia gelato

Rzemieślnicy Dolce Freddo, przeszkoleni w tradycyjnych włoskich metodach, przygotowują każdą partię gelato. W przeciwieństwie do lodów produkowanych na masową skalę gelato jest powoli ubijane, dzięki czemu zawiera mniej powietrza i ma gęstszą konsystencję. Powolne ubijanie pozwala też rozwinąć się smakom.

Co wyróżnia gelato?

• Mniejsza zawartość tłuszczu: Gelato zazwyczaj zawiera mniej tłuszczu niż lody, dzięki czemu jest delikatniejsze w smaku.
• Gęstsza konsystencja: Powolne ubijanie sprawia, że gelato ma gęstszą konsystencję, która podkreśla intensywność smaków.
• Wyższa temperatura podawania: Gelato podaje się w nieco wyższej temperaturze niż lody, co pozwala smakom rozwinąć się na podniebieniu.

Smaki gelato: smak Włoch

W ofercie gelato znajdziesz zarówno klasyczne ulubione smaki, jak i inne propozycje.

Klasyczne włoskie smaki:

• Fiordilatte: Gelato o delikatnym smaku świeżego mleka.
• Nocciola: Przygotowywane z prażonych orzechów laskowych z Piemontu.
• Pistacchio: Zielone gelato przygotowywane z pastą pistacjową z Sycylii.
• Cioccolato: Gelato z gorzkiej czekolady przygotowywane z włoskiego kakao.
• Stracciatella: Gelato fiordilatte z kawałkami gorzkiej czekolady.

Sezonowe smaki owocowe:

W zmieniającej się ofercie owocowego gelato i sorbetto wykorzystuje się sezonowe owoce. Przykłady:

• Truskawka: Przygotowywana z lokalnych, dojrzewających w słońcu truskawek.
• Cytryna: Sorbetto przygotowywane ze świeżych cytryn.
• Brzoskwinia: Gelato przygotowywane z dojrzałych brzoskwiń.
• Mango: Sorbetto przygotowywane ze słodkiego mango.

Wyjątkowe i oryginalne smaki:

W ofercie mogą się również pojawić nowe połączenia smaków. Przykłady:

• Ricotta & figa: Gelato z serem ricotta i figami.
• Słony karmel: Słodko-słony smak.
• Espresso: Gelato ze świeżo zaparzonego espresso.

Nie tylko gelato: inne włoskie przysmaki

Dolce Freddo oferuje również wybór innych włoskich przysmaków, wśród których mogą znaleźć się:

• Affogato: Gałka waniliowego gelato “zatopiona” w porcji gorącego espresso.
• Granita: Półmrożony deser przygotowywany z aromatyzowanego lodu.
• Włoskie wypieki: Tradycyjne włoskie wypieki, takie jak cannoli i biscotti.

Dolce Freddo oferuje ciepłą i przyjazną atmosferę, w której można odpocząć i delektować się włoskim gelato. Więcej informacji można znaleźć na stronie Facebook.