BRISK RESTAURANT "Greek Creative Cuisine"
À propos de ce lieu
Brisk Restaurant décrit sa cuisine comme une cuisine grecque créative. Le restaurant se trouve rue Agion Panton, dans le secteur de la ville de Corfou. Son site indique que le concept réunit la taverne et le restaurant.
À la carte
La cuisine associe des ingrédients du quotidien à des techniques comme la grillade, la cuisson lente et le fumage. Elle met à l’honneur l’huile d’olive de Corfou et les produits de saison, des fromages et des salaisons de petits producteurs, des produits de la mer, des pâtes faites à la main et du pain cuit dans son propre foyer au feu de bois. Parmi les exemples présentés sur le site : des pappardelle faites à la main avec des joues de bœuf longuement mijotées et le poisson du jour grillé sur les braises.
- Cuisine grecque créative
- Plats grillés, rôtis lentement et fumés
- Pâtes faites à la main et pain cuit au feu de bois
Bon à savoir
Le restaurant explique qu’il cuisine pour ses clients comme s’ils étaient invités chez les cuisiniers, et que chaque ingrédient est soigneusement examiné. Les menus changent : les plats cités plus haut sont donc des exemples, pas des promesses. Le restaurant mentionne également des crevettes grillées et des fromages de producteurs grecs ; la cuisine puise ainsi à la fois dans les produits de la terre et de la mer.
Brisk est noté 4.9 sur 5 sur Google, sur la base de 1,454 avis. Vérifiez directement auprès du restaurant les horaires d’ouverture et les modalités de réservation.
