BRISK RESTAURANT "Greek Creative Cuisine"
Over deze plek
Brisk Restaurant omschrijft zijn keuken als Griekse creatieve keuken en is gevestigd aan de Agion Pantonstraat in de omgeving van Corfu-stad. Volgens de eigen website brengt het concept de taverna en het restaurant samen.
Op het menu
De keuken combineert alledaagse ingrediënten met technieken als grillen, langzaam roosteren en roken. Op het menu staan Corfu-olijfolie en seizoensproducten, kazen en vleeswaren van kleine producenten, zeevruchten, handgemaakte pasta en brood dat in de eigen houtgestookte haard wordt gebakken. Voorbeelden op de website zijn handgemaakte pappardelle met langzaam gegaarde runderwangen en vis van de dag, gegrild boven houtskool.
- Griekse creatieve keuken
- Gegrilde, langzaam geroosterde en gerookte gerechten
- Handgemaakte pasta en brood uit de houtgestookte oven
Goed om te weten
Het restaurant zegt voor gasten te koken alsof ze bij de koks thuis zijn uitgenodigd, waarbij elk ingrediënt zorgvuldig wordt gecontroleerd. De menu’s veranderen, dus bovenstaande gerechten zijn voorbeelden en geen belofte. Het restaurant noemt ook gegrilde garnalen en kazen van Griekse producenten, dus de keuken put uit zowel land als zee.
Brisk heeft op Google een beoordeling van 4,9 uit 5 op basis van 1,454 recensies. Informeer rechtstreeks bij het restaurant naar de openingstijden en de mogelijkheden om te reserveren.
