Restaurant Drosia

Restaurant Drosia

Restaurant Drosia sert une cuisine méditerranéenne qui associe recettes traditionnelles et ingrédients frais issus de la région. Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Philosophie culinaire

La philosophie du restaurant repose sur la simplicité et la richesse de la cuisine méditerranéenne, avec des ingrédients de grande qualité préparés avec soin et dans le souci du détail. Les plats font la part belle aux herbes aromatiques et à l’huile d’olive, et la carte propose notamment des plats faits maison.

Plats emblématiques

La carte met à l’honneur les traditions culinaires méditerranéennes, avec notamment :

• Moussaka : Un gratin grec composé de couches d’aubergines, de pommes de terre, de viande hachée assaisonnée et de sauce béchamel.
• Souvlaki : Des brochettes de poulet, de porc ou d’agneau marinées et grillées, servies avec du pain pita, de la sauce tzatziki et des légumes frais.
• Fruits de mer frais : Des fruits de mer fraîchement pêchés chaque jour, grillés, cuits au four ou à la poêle, et assaisonnés d’herbes et d’épices.
• Salade horiatiki (salade grecque) : Une salade de tomates mûres, de concombres, d’oignons, d’olives Kalamata, de feta et d’huile d’olive extra vierge.
• Dolmades : Des feuilles de vigne farcies de riz, d’herbes et parfois de viande hachée, mijotées dans un bouillon parfumé au citron.

Ingrédients

Le restaurant utilise des ingrédients frais et de grande qualité et travaille avec des agriculteurs et des fournisseurs locaux pour proposer des produits de saison issus d’une production durable. Les fruits de mer sont approvisionnés chaque jour auprès de pêcheurs qui partagent l’engagement du restaurant en faveur de pratiques de pêche responsables.

Cadre et ambiance

Restaurant Drosia offre un cadre accueillant pour les événements spéciaux, les dîners romantiques et les repas entre amis ou en famille. Sa décoration s’inspire des couleurs et des textures de la Méditerranée.

Salle intérieure

La salle intérieure dispose de sièges confortables, d’un éclairage tamisé et d’une décoration méditerranéenne. Différentes configurations permettent d’accueillir des groupes de toutes tailles.

Terrasse extérieure

La terrasse extérieure, entourée de verdure et de fleurs parfumées, permet de manger en plein air et de profiter du soleil méditerranéen.

Carte des vins

La carte des vins propose des vins locaux et internationaux. Le personnel peut aider les clients à choisir un vin qui accompagnera leur repas.

• Vins grecs : Parmi les vins grecs proposés figurent l’Assyrtiko, le Xinomavro et l’Agiorgitiko.
• Vins méditerranéens : Des vins d’Italie, d’Espagne et de France sont également disponibles.
• Vins internationaux : La carte comprend aussi des vins internationaux très appréciés, pour satisfaire tous les goûts.

Événements spéciaux et service traiteur

Restaurant Drosia accueille des événements spéciaux et des célébrations, avec des menus personnalisés et un service traiteur. L’équipe accompagne les clients qui organisent des réceptions de mariage, des événements d’entreprise ou des réunions de famille.

• Salon privé : Le salon privé peut accueillir jusqu’à 30 personnes.
• Privatisation complète du restaurant : La privatisation complète du restaurant est possible pour les événements de plus grande envergure.
• Service traiteur : Un service traiteur sur place est proposé pour des événements de toutes tailles.

Développement durable

Le restaurant s’efforce d’adopter un mode de fonctionnement durable et respectueux de l’environnement. Dans la mesure du possible, il s’approvisionne auprès d’agriculteurs et de fournisseurs locaux, réduisant ainsi son empreinte carbone et soutenant la communauté. Des programmes de réduction des déchets et de recyclage sont également mis en place afin de limiter son impact environnemental.

Restaurant Drosia

Restaurant Drosia sert une cuisine méditerranéenne dans une atmosphère décontractée. Le personnel du restaurant accueille les clients.