Restaurant Drosia

Restaurant Drosia

Restaurant Drosia serveert mediterrane gerechten waarin traditionele recepten worden gecombineerd met verse, lokaal ingekochte ingrediënten. Het restaurant heeft een warme en uitnodigende sfeer.

Culinaire filosofie

De filosofie van het restaurant draait om de eenvoud en levendigheid van de mediterrane keuken, met hoogwaardige ingrediënten die met zorg en oog voor detail worden bereid. De gerechten bevatten geurige kruiden en olijfolie; ook staan er huisgemaakte maaltijden op het menu.

Specialiteiten

Op het menu staan gerechten uit de mediterrane culinaire tradities, waaronder:

• Moussaka: Een Griekse ovenschotel met laagjes aubergine, aardappelen, gekruid gehakt en bechamelsaus.
• Souvlaki: Gemarineerde en gegrilde spiesjes met kip, varkensvlees of lamsvlees, geserveerd met pitabrood, tzatziki en verse groenten.
• Verse zeevruchten: De dagelijkse vangst, gegrild, gebakken in de oven of in de pan, en op smaak gebracht met kruiden en specerijen.
• Horiatiki-salade (Griekse salade): Een salade met rijpe tomaten, komkommers, uien, Kalamata-olijven, fetakaas en extra vierge olijfolie.
• Dolmades: Gevulde wijnbladeren met rijst, kruiden en soms gehakt, gestoofd in een bouillon met citroen.

Ingrediënten

Het restaurant werkt met verse ingrediënten van hoge kwaliteit en met lokale boeren en leveranciers voor seizoensgebonden, duurzame producten. De zeevruchten worden dagelijks ingekocht bij vissers die zich, net als het restaurant, inzetten voor verantwoorde visserij.

Sfeer en ambiance

Restaurant Drosia heeft een uitnodigende sfeer voor speciale gelegenheden, romantische diners en bijeenkomsten met vrienden en familie. De inrichting is geïnspireerd op de kleuren en texturen van het Middellandse Zeegebied.

Binnen dineren

De eetruimte binnen heeft comfortabele zitplaatsen, zachte verlichting en een mediterrane inrichting, met verschillende zitmogelijkheden voor groepen van uiteenlopende grootte.

Buitenterras

Het buitenterras is omringd door groen en geurige bloemen. Je kunt er buiten eten en genieten van de mediterrane zon.

Wijnkaart

De wijnkaart bevat lokale en internationale wijnen. Het personeel helpt gasten graag bij het kiezen van een wijn die bij hun maaltijd past.

• Griekse wijnen: Griekse wijnen zijn onder andere Assyrtiko, Xinomavro en Agiorgitiko.
• Wijnen uit het Middellandse Zeegebied: Er zijn ook wijnen uit Italië, Spanje en Frankrijk verkrijgbaar.
• Internationale wijnen: De kaart bevat ook populaire internationale wijnen voor uiteenlopende smaken.

Speciale gelegenheden en catering

Restaurant Drosia organiseert speciale evenementen en vieringen, met menu's op maat en catering. Het team werkt samen met klanten die een bruiloftsreceptie, bedrijfsevenement of familiebijeenkomst plannen.

• Privé-eetzaal: De privé-eetzaal biedt plaats aan maximaal 30 gasten.
• Exclusieve huur van het restaurant: Voor grotere evenementen is het mogelijk het hele restaurant exclusief af te huren.
• Catering: Er is catering op locatie beschikbaar voor evenementen van elke omvang.

Duurzaamheid

Het restaurant streeft ernaar duurzaam en milieubewust te werken. Waar mogelijk koopt het ingrediënten in bij lokale boeren en leveranciers, om de ecologische voetafdruk te verkleinen en de gemeenschap te ondersteunen. Ook zijn er programma's voor afvalvermindering en recycling om de impact op het milieu te beperken.

Restaurant Drosia

Restaurant Drosia serveert mediterrane gerechten in een ontspannen sfeer. Het personeel van het restaurant heet gasten van harte welkom.